Contar con un equipo de extinción automática cocinas profesional o industrial de hostelería es necesario para extinguir cualquier atisbo de incendio que se pueda generar en una cocina y para cumplir con la normativa legal vigente en materia de extinción de incendios en cocinas ya que los equipos de extinción contra incendios en cocinas profesionales son obligatorios para en cocinas cuya potencia exceda de 50kW según el Código Técnico de la Edificación. Esta potencia es sobrepasada por el 90% de las cocinas de negocios hosteleros como bares o restaurantes.
Riesgo de incendios en cocinas
Hay que tener en cuenta que en las cocinas el riesgo de incendio se incrementa respecto a otras zonas del local ya que se realiza un uso constante del fuego en las zonas de cocción de alimentos. Es en estas zonas debajo de las campanas donde deben instalarse los Sistema de extinción de incendios en campanas extractoras. Estas zonas además tienden a acumular grasas y aceites en los conductos de extracción de humos que pueden servir como combustible en un incendio y propagar el fuego a otras zonas del establecimiento hostelero.
Estos sistemas de extinción automática cocinas tienen cumplir con todos los requisitos legales, estar homologados, certificados y de acuerdo a la UNE 23501: 2017 con Evaluación técnica de idoneidad ETI-2007 a favor.También tienen que ser instalados por un técnico colegiado.
Actualmente se demandan por la mayoría de negocios para la instalación en campanas de extracción centrales o murales aquellos que se instalen de forma rápida y sencilla, sea automática sin necesidad de activación manual y garantice una respuesta adecuada y eficaz en caso de incendio, impidiendo su posible reignición.
¿Dónde comprar un sistema de extinción automática para cocinas?
En AIE Mobiliario de Hosteleria disponen de un fantástico kit de extinción para campana extractora industrial murales o centrales disponible en diferentes medidas denominado PROTEX. Este sistema tiene una eficacia y seguridad máxima y constatada que no necesita intervención manual para su activación, contando con un agente extintor espumógeno de última generación. Para más información o comprarlo online visite su página web y consulte los precios sin competencia.